Laissez - moi d'abord me présenter. Je m'appelle Lionel Salmon et suis professeur d'oenologie diplômé de l'Education Nationale au lycée Hôtelier Paul Augier de Nice.

Depuis quelques années, je vous propose en plus de mon activité, de partager ma passion de la sommelerie et des spiritueux avec des formations oenologiques.

Vous pourrez y découvrir des vins et alcools français mais aussi des originalités venues d'ailleurs comme le whysky japonais ou le vin australien. Chaque formation est agrémentée d'une conférence en vidéo - projection et d'un large échange autour du thème et de la région viticole proposée et d'une dégustation de plusieurs vins. N'hésitez plus ! Venez partager avec moi cet amour des bonnes choses et de la gastronomie.

Ces formations ou cours de sommellerie s'adressent aussi bien à un public amateur débutant ou confirmé, mais aussi aux comités d'entretprises, laboratoires ou autres associations.

Je peux également expértiser et vendre vos vins de cave et organiser vos dîners de prestige (particuliers, villas et yachts, etc...) préparés par des professionnels de la restauration : cuisine niveau 2 macarons michelin.