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L'alsace

Le vignoble alsacien est encore trop méconnu. Deux éléments majeurs en sont la cause : les instabilités historiques, tout d’abord, qui ont retardé son engagement sur le chemin qualitatif, la complexité de ses produits ensuite. Or, de nos jours, les consommateurs recherchent des qualités originales. Ceci est une grande chance pour l’Alsace, car ce qui était jusqu’alors considéré comme un handicap devient un atout pour l’avenir.

La plus grande partie du vignoble d’Alsace est implantée, sur 180 km de longueur et 500 m de largeur, de la plaine Rhénane au massif des Vosges. Cette frontière naturelle qu’est la célèbre ligne bleue des Vosges, est aussi une barrière climatique car elle capte la grande masse des précipitations venant de l’Océan. C’est ce qui fait de Colmar la ville la plus sèche de France avec une moyenne annuelle de précipitations de 500 mm.

Soumise à un climat semi-continental avec des hivers rudes, mais sans conséquences sur la vigne, des étés mais surtout des automnes ensoleillés, la région bénéficie d’un taux d’ensoleillement durant la période critique, qui est l’un des plus élevés dans les vignobles de qualité. Ce climat est propice à une maturation lente et prolongée des raisins, et favorise l’éclosion d’arômes d’une grande finesse.

Le Beaujolais

« Le Beaujolais nouveau est arrivé ! » : beaucoup de français et d’étrangers guettent chaque année la venue de ce fameux vin. En effet, chaque troisième jeudi de novembre, l’immense groupe des beaujolais nouveaux , vins goguenards et très médiatisés, déferle sur tous les pays, apportant allégresse et convivialité de rigueur.

Le caractère du vin primeur a donc illustré depuis plusieurs décennies l’image très simple et universelle du Beaujolais. C’est un vin enfant et impatient, joyeux et frais. Bien que conforme à une certaine réalité, ce portrait hâtif présente l’inconvénient de masquer la diversité des vins du Beaujolais ainsi que leur aptitude au vieillissement, en faisant parfois oublier la qualité de ses crus.

Le Bordelais

Le nom de Bordeaux est mondialement synonyme de vin rouge de qualité. Ses crus auxquels seuls les plus grands bourgognes peuvent disputer le titre des « meilleurs du monde » relèguent la production de vins AOC au premier rang en France.
Contrairement aux grandes appellations françaises, on ne produit du bordeaux que dans un seul département, la Gironde. Et avec 116 679 ha (AOC et vins de table) et 57 appellations, le vignoble girondin est le premier espace viticole de vins fins de tout l’Hexagone.

Les vins de Bordeaux présentent donc de multiples nuances gustatives qui enchantent le connaisseur. Si les cépages cultivés leur confèrent un goût inégalable, on ne saurait négliger cependant l’influence des terroirs, du climat et l’apport des hommes qui, au fil du temps, ont su créer et améliorer les grands vins bordelais.

La Bourgogne

La Bourgogne porte à travers le monde entier la prestigieuse renommée des vins de France les plus illustres, les associant sur les terroirs avec une gastronomie des plus riche.
Plus encore que dans toute autre région viticole, on ne peut dissocier en Bourgogne l’univers du vin de la vie quotidienne. Une civilisation forgée au rythme des travaux de la vigne : depuis les confins auxerrois jusqu’aux monts du Beaujolais, tout au long d’une province qui relie Paris et Lyon, la vigne et le vin ont, dès la plus haute Antiquité, fait vivre les hommes et les ont fait vivre bien.

La vigne règne donc au cœur de la Bourgogne et offre une succession ininterrompue de villages prestigieux où naissent et mûrissent ces vins de pourpre et d’or dont les noms enchanteurs sont célèbres et recherchés dans le monde entier. Ces merveilles sont dues à des vignerons talentueux et passionnés, souvent très discrets, mais avec lesquels on partage, quand on les connaît, des moments de sincère convivialité.

La Champagne

Le champagne est avant tout un vin qui est présent dans toutes les fêtes et les grands évènements car il se caractérise par sa renommée fondée sur son prestige et sa qualité appréciée depuis des siècles par les plus grands rois tel que Henri IV ou encore Charles IX.
La religion chrétienne a contribué fortement à l’essor du vin car les prêtres cultivaient la vigne pour célébrer les messes.

C’est avec toute son élégance et sa complexité que le Champagne se montre sous son meilleur aspect en évoluant vers des marchés comme les Etats-Unis avec 23 700 839 bouteilles, l’Allemagne et la Grande Bretagne.
Ce vin restera pour le peuple français la fierté de son terroir envié par tous.

La Corse

L’île de beauté marque son terroir par la présence d’un vignoble typique bordé par la méditerranée, et a su entretenir un rôle culturel et symbolique pour le peuple corse.

Le cloisonnement de l’île a favorisé les cépages méditerranéens tel que le Nielluccio à la puissance tannique dominante, le Sciaccarello plus fruité, ou encore le Vermentino mais ils conservent la force de l’île par leur caractère se différenciant ainsi des autres cépages provençaux.